Пришел, пообщался с владельцем заведения, понял, что мне это интересно. На время обучения договорились об одной сумме, но сходу стало ясно, что я не глупый и работодатель адекватный и пришли к адекватному знаменателю в плане ЗП. Чисто, тепло, адекватное руководство.